Produktliste

Jul

FOR BEST HOLDBARHET OPPBEVARES DE BEST I FRYS. ALLE VÅRE JULEKAKER ER LAGET AV URKORN. VALRHONASJOKOLADE ER BEST, DERFOR BRUKER VI BARE DEN. HASSELNØTTENE ER FRA PIEMONTE. MANDLENE FRA VALENCIA. ØKOLOGISKE RÅVARER.

Julebrød

  • Signatur julebrød med fiken og dadler 98,-

    Innhold: Hvete, smør, uraffinert sukker, egg, rosin, fiken, dadler, h-melk, gjær

  • Vørterbrød 98,-

    Innhold: Hvete, svedjerug, mørk sirup, sukker, smør, krydder, rosiner, gjær, havsalt.

  • Brandysmør 95,-

    Innhold: Smør, melis, brand

Julekaker

  • Signatur kransekakestenger 100,-

    Innhold: Valenciamandler, melis, eggehviter fra lykkelige høner.

  • Nøtteroser 100,-

    Innhold: Piemonteasselnøtter, melis, eggehviter fra lykkelige høner, valrhonasjokolade

  • Kokosmakroner 100,-

    Innhold: Økologisk kokos, økologisk uraffinert sukker, eggehvite fra lykkelige høner

  • Smørkjeks 100,-

    Innhold: Spelt. Smør, melis, egg, vanilje

  • Urkornkaramellkaker 100,-

    Innhold: Landhvete, emmer, Smør, egg, sukker,

  • Salte sjokoladekjeks av svedjerug 100,-

    Innhold: Smør, egg, sukker, svedjerug, mørk valrhonasjokolade

Formkaker

  • Honningkake 160,-

    Innhold: Spelt, sukker, honning, egg, bakepulver, krydder

  • Fruktkake med konjakk hel/halv 240,- / 130,-

    Innhold: Spelt, smør, sukker, egg, bakepulver, hasselnøtter, tørket aprikos, rosiner, fiken, konjakk.

Egenprodusert konfekt

pris pr stk

  • Salt karamelltrøfler 22,- (poser 5stk kr 90,-)

    Innhold: Fløte, smør, lys valrhonasjokolade, sukker, fleur de sel

  • Solbærtrøfler 22,-

    Innhold: Fløte, smør, hvit valrhonasjokolade, solbær

  • Geitosttrøfler 22,-

    Innhold:L Lys valrhonasjokolade, fløte, smør, geitost

  • Krispy flytende hasselnøtt 25,-

    Innhold: Lys valrhonasjokolade, kandiserte piemontehasselnøtter, sukker

  • Hardangereple 25,-

    Innhold: Hvit valrhonasjokolade, eplesaft, sukker, glukose, lys sirup,bakepulver

  • Sjokoladefudge med valnøtt 25,-

    Innhold: Kondensert melk, lys valrhonasjokolade, valnøtter, sel de fleur

  • Signatur marsipankonfekt 25,-

    Innhold: Mandler, melis, eggehvite, cointreau, mørk sjokolade/lys sjokolade

  • Peanøttkaramell 25,-

    Innhold: Fløte, smør, sukker, lys valrhonasjokolade, lys sirup, peanøtt, bakepulver

  • Mojito pralin 30,-

    Innhold: Hvit valrhonasjokolade, fløte, smør,lime, mynte

  • Signatur marsipanbrød 85,-

    Innhold: Valenciamandler, eggehvite, melis, glukose, cointreu, mørk eller lys valrhonasjokolade

  • Nougat montelimar 75,-

    Innhold: Sukker, eggehvite, honning, glykose, pistasjnøtter, mandler, hasselnøtter, sjokolade

  • Konfekteske 4/9 bit 115,- / 250,-

    Innhold: Sukker, eggehvite, honning, glykose, pistasjnøtter, mandler, hasselnøtter, sjokolade

Annet

  • Pepperkakedeig 0,5/1 kg 95,- / 180,-

    Innhold: Spelt, smør, mørk sirup, egg, sukker, krydder

  • Signatur kransekakemasse 0,5/1 kg 169,- / 330,-

    Innhold: Valenciamandler, melis, eggehviter fra lykkelige høner

  • Skumbollenisselue 48,-

    Innhold: Eggehvite, sukker, bringebærsjokolade, valenciamandler, kokos

Brød kr 75,-

VI BRUKER STEINMALT ØKOLOGISK MEL, HELST NORSK. DE ALLER FLESTE RÅVARER ER ØKOLOGISK. SURDEIG I ALLE BRØD.

  • Grovbrød med Ølandshvete 58% grovt

    Innhold: siktet hvete, sam svedjerug, speltkli, ølandshvete, speltsurdeig, , gjær, havsalt.

  • Flerkorn 58% grovt

    Innhold: siktet hvete, sam svedjerug, speltkli, ølandshvete, speltsurdeig solsikkefrø, havregryn, sesamfrø, linfrø, gresskarfrø, gjær, havsalt.

  • Landbrød 33% grovt

    Innhold: Siktet hvete, sam svedjerug, speltsurdeig, speltkli, havsalt, gjær. Kan inneholde spor av nøtter
    Kun fredag + helg

  • Gulrotbrød 33% grovt

    Innhold: Siktet hvete, sam svedjerug grov, speltsurdeig, speltkli, gulrot, linfrø, havsalt, gjær. Kan inneholde spor av nøtter
    Kun fredag + helg

  • Valnøttbrød 33% grovt

    Innhold: Siktet hvete, sam svedjerug , speltsurdeig, speltkli, valnøtter, gjær, havsalt. Kan inneholde spor av nøtter
    Kun fredag + helg

  • Loff 0% grovt

    Innhold: Siktet hvete, havsalt, gjær.

  • Foccaccia 0% grovt

    Innhold: Siktet hvete, havsalt, gjær, oliven, rosmarin.

  • Nordisk foccaccia 0% grovt

    Innhold: Siktet hvete, havsalt, sukkertare, syrna smør

  • Spelt surdeigsbrød 20% grovt

    Innhold: spelt, speltsurdeig, himalayasalt
    Kun onsdag og fredag

  • Surdeigsbrød landhvete/emmer 20% grovt

    Innhold: siktet landhvete, sammalt emmer, speltsurdeig, havsalt.
    Kun torsdag

  • Grovt spelt med rista solsikkefrø 87% grovt

    Innhold: spelt, speltsurdeig, ristet solsikkefrø, himalayasalt, gjær

Påske

Vi bruker valrhonasjokolade, og lager vår egen marsipan etter gamle metoder. Økologiske valenciamandler og økologisk uraffinert melis, cointreau og tid gir den beste marsipanen mener vi.

Påskebrød

  • Påskebrød med appelsin, tranebær og aprikos, 110,-

    Innhold: Hvete, h-melk, smør, uraffinert sukker, egg, rosin, appelsin, aprikos, tranebær, gjær

  • Cointreausmør 95,-

    Innhold: Smør, melis, cointreau, appelsin

Marsipan

  • Marsipanegg 39,-

    Innhold: Mandler, melis, eggehvite, cointreau, mørk/lys/hvit valrhonasjokolade

  • 3pk Marsipanegg 129,-

    Innhold: Mandler, melis, eggehvite, cointreau, mørk/lys/hvit valrhonasjokolade

  • Marsipanbrød 89,-

    Innhold: Mandler, melis, eggehvite, cointreau, mørk/lys/ valrhonasjokolade

Egenprodusert konfekt

pris pr stk

  • Salt karamelltrøfler 20,- (gavepose 5stk kr 120,-)

    Innhold: Fløte, smør, lys valrhonasjokolade, sukker, fleur de sel

  • Vaniljekremtrøfler 20,- (gavepose 5stk kr 120,-)

    Innhold: Fløte, smør, hvit valrhonasjokolade, vanilje

  • Mojito pralin 30,-

    Innhold: Lys valrhonasjokolade, fløte, sukker, smør, lys sirup, sel de fleur, natron

  • Solopralin 30,-

    Innhold: mørk valrhonasjokolade, solo

  • Påskeeske 280,-
  • Plantefarget sjokoladeegg 495,-

    Fylt med våre konfektbiter og marsipan

Rundstykker

  • SORTER: Lyse, mellomgrove, grove m/frø, surdeig 20

    Innhold: Siktet hvete, sam grov rug, speltsurdeig, kli, havsalt, gjær. Kan inneholde spor av nøtter.

  • Ciabatta 25,-

    Innhold: Siktet hvete, havsalt, gjær.

Lunsj

  • Spinatsnurr 65,-

    Innhold: Siktet hvete, havsalt, gjær, ost, fanafetaost, spinat, creme fraiche, solsikkefrø

  • Pablosnurr 65,-

    Innhold: Siktet hvete, havsalt, gjær, ost, tomat, rødløk, spekepølse fra metervare

  • Grilla ostesmørbrød 129,-

    På surdeigsbrød med grilla brakstadskinke/fanaost
    Allergener: gluten, melk, sennep

  • Handmat spekeskinke & norsk rødkittost / speket pølse & fanaost 129,-

    Tilbehør: salat, sylta rødløk, semitørket tomat, ertekarse, rista solsikke/gresskarfrø, olivenolje
    Allergener: gluten, melk

Boller 45,-

  • Kanelsnurr

    Innhold: Siktet hvete, melk, smør, sukker, egg, gjær, ceylonkanel

  • Skolebolle

    Innhold: Siktet hvete, smør, sukker, egg, melk, gjær, maizenna, vanilje

  • Bruna smør-bolle

    Innhold: Siktet hvete, smør, sukker, melk, egg, gjær, rips/bjørnebær

  • Bolle med salt karamell og pekan

    Innhold: Siktet hvete, melk, smør, sukker, egg, gjær, fløte, pekannøtter

  • Mandelbolle med eggekrem

    Innhold: Hvetemel, melk, rørsukker, smør, egg, mandler, gjær, vanilje
    Kun fredag

  • Boller med gresskarfyll

    Innhold: Hvetemel, egg, smør, rørsukker, melk, gresskarkjerner, solsikkekjerner, sitron, gjær.

  • Svensker

    Innhold: Hvetemel, melk, sukker, smør, egg, gjær, kardemomme, appelsin.

  • Andreas´gin/tonic bolle

    Innhold: Hvetemel, melk, sukker, smør, egg, gjær, lime, enebær, einebærsukker

  • Kanelsnurr med eple

    Innhold: Siktet hvete, smør, sukker, egg, melk, gjær, hardangerepler, eylonkanel

  • Sommerbolle

    Innhold: Siktet hvete, smør, sukker, egg, melk, gjær, vanilje, maizenna, ceylonkanel

  • Italias solkystbolle

    Innhold: Hvetemel, melk, sukker, smør, egg, gjær, amalfisitron

  • Safranbolle

    Innhold: Hvetemel, melk, sukker, smør, egg, gjær, safran, konjakk, valenciamandel

Kaker

  • Brownies med peanøtter 49,-

    Innhold: Siktet spelt, sukker, egg, smør, lys og mørk sjokolade, peanøtter.

  • Havrekjeks med tranebær og hvit sjokolade 44,-

    Innhold: Havregryn, siktet spelt, bakepulver, smør, sukker, egg, tranebær, hvit sjokolade, havsalt.

  • Makroner med salt karamell 28,-

    Innhold: mandel, melis, eggehvite, smør, fløte, maldonsalt

  • Terter (porsjon) 79,-

    Innhold: Spelt, smør, sukker, egg, melis, bær

  • Terter 6-8 bit 360,-

    Innhold: Spelt, smør, sukker, egg, melis, bær

  • Terter 12-16 bit 690,-

    Innhold: Spelt, smør, sukker, egg, melis, bær

Diverse

  • MÜSLI ristet med Bakstehuset´s eplemost 69,-

    Innhold: Havregryn, kokos, mandler, linfrø, solsikkefrø, gresskarfrø, eplemost, honning, solsikkeolje, kokosolje, rosiner, tranebær, gojibær.

  • Svedjerugsknekkebrød 69,-

    Innhold: Svedjerug, havsalt, linfrø, solsikkefrø, gresskarfrø, havregryn.

  • Salt karamell 75,-

    Innhold: Sukker, fløte, smør, maldonsalt

Telefon: 960 08 909
E-post: mariann@bakstehuset.no

Åpningstider Bakeri

Adresse

Askvegen 451
5307 ASK

Facebook Instagram

Neste helgeåpent

24-25 mai

Åpent

Kristi himmelfart
12-17